Découvrez de délicieuses alternatives aux salades de pâtes et de laitue avec les salades de riz. Voici trois recettes pour vous régaler tout en restant économique.
La salade de riz est bien plus qu’un simple accompagnement. Avec ses atouts de fraîcheur et de saveur, elle se prête parfaitement à des repas équilibrés, tout en restant abordable.
Préparer des salades de riz peut être un jeu d’enfant, même pour les débutants en cuisine. Ces recettes sont conçues pour être simples et rapides à réaliser, idéales pour les déguster en famille ou entre amis.
La salade de riz thon, tomate et œuf : le coup de jeune de la cantine
La salade de riz thon, tomate et œuf revisite un classique de la cantine pour en faire un plat savoureux et équilibré.
En associant des ingrédients:
- 2 tomates
- 100 g de riz
- 2 œufs
- Poivre
- Huile d’olive
- Sel
- 160 g de thon nature
Pour préparer cette délicieuse salade de riz, commencez par laver le riz, puis faites-le cuire dans de l’eau salée bouillante selon les instructions de l’emballage. Pendant que le riz cuit, faites bouillir les œufs pendant 10 minutes. Après cuisson, refroidissez les œufs dans de l’eau froide, écalez-les et coupez-les. En parallèle, lavez et coupez la tomate en dés.
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Une fois, tous les ingrédients prêts, mélangez tout ce qui précédent dans un saladier. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre selon votre goût, puis remuez à nouveau !
Salade de riz façon Mexique : la salade colorée
Si vous aimez les saveurs mexicaines, cette salade est faite pour vous:
Ingrédients :
- 100 g de riz
- 2 tomates
- 20 feuilles de coriandre
- 1 petite boîte de haricots rouges
- 1 oignon rouge,
- 1 petite boîte de maïs
Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’épices chili (ou paprika)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
Pour concocter cette savoureuse salade, commencez par laver le riz, puis faites-le cuire dans de l’eau bouillante salée. Pendant ce temps, égouttez le maïs et les haricots rouges en conserve, rincez-les et déposez-les dans un saladier. Ensuite, lavez les tomates, épluchez et hachez l’oignon en petits dés, et préparez la coriandre en la hachant finement.
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Ajoutez tous ces ingrédients au saladier contenant le maïs et les haricots rouges. Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la sauce. Une fois le riz cuit et refroidi, incorporez-y la garniture et la vinaigrette, puis mélangez délicatement pour une répartition uniforme des saveurs. Servez avec enthousiasme !
La recette à la grecque : un festin ensoleillé de saveurs méditerranéennes
Cette recette combine les ingrédients classiques de la salade grecque avec le riz froid, créant ainsi une salade encore plus délicieuse :
Ingrédients :
- 100 g de riz
- 6 tomates cerises
- 8 olives noires
- Feta
- 1/4 de concombre
- 1/4 d’oignon rouge
Pour la vinaigrette :
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Pour préparer cette délicieuse salade, commencez par laver le riz et faites-le cuire. Après cuisson, égouttez le riz dans un saladier à température ambiante. Pendant ce temps, émincez finement l’oignon rouge et préparez les tomates cerises et le concombre en les lavant et en les coupant. Hachez également les olives et ajoutez tous ces ingrédients dans un bol.
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Dans un autre petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Une fois le riz refroidi, ajoutez-y la garniture et la vinaigrette, puis mélangez délicatement pour une répartition uniforme des saveurs. Servez avec une généreuse portion de feta émiettée pour une touche finale irrésistible !
