Qui peut résister à l’appel d’un cordon bleu ? Ce plat, apprécié par les petits et les grands, est synonyme de convivialité et de gourmandise. L’escalope panée, garnie de jambon et de fromage fondant, est un véritable délice qui régale les papilles.
Mais saviez-vous qu’il est possible de préparer un cordon bleu savoureux et léger à la fois ? Grâce à l’Airfryer, cet appareil magique de cuisson, vous allez pouvoir revisiter ce classique tout en conservant son croustillant irrésistible et son cœur fondant.
Suivez notre recette pour découvrir comment réaliser un cordon bleu gourmand et léger qui surprendra vos convives ! Avec cette nouvelle approche, le cordon bleu n’aura plus de secrets pour vous !
L’Airfryer : un allié pour des cordons bleus croustillants et savoureux
L’Airfryer, cet appareil multifonction, fait son grand retour dans nos cuisines ! Son atout principal, une cuisson saine et gourmande avec peu ou pas d’huile.
S’il est idéal pour réaliser des frites croustillantes, il s’avère également être un allié de taille pour la préparation de nombreux autres plats, y compris des cordons bleus maison.
Cordon bleu à l’Airfryer
Découvrez comment réaliser des cordons bleus à l’Airfryer, pour un résultat plus sain, plus rapide et tout aussi délicieux ! Une recette simple et efficace qui transformera vos repas en une expérience gastronomique à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400g de filets de poulet
- 4 tranches de jambon cuit
- 1 oeuf
- 4 tranches de fromage type emmental
- 50g de chapelure
- Huile d’olive en spray
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffer l’Airfryer à 200°C.
- Dans un bol, fouetter l’oeuf avec le sel et le poivre.
- Dans une autre assiette, disposer la chapelure.
- Couper les filets de poulet en deux dans le sens de la longueur et les aplatir légèrement au rouleau à pâtisserie.
- Sur chaque escalope, déposer une tranche de jambon et une tranche de fromage. Refermer l’escalope en rabattant les bords et bien appuyer pour sceller la garniture.
- Tremper chaque cordon bleu dans l’oeuf battu puis dans la chapelure, en veillant à bien enrober toutes les faces.
- Vaporiser légèrement les cordons bleus d’huile d’olive.
- Disposer les cordons bleus dans le panier de l’Airfryer en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas.
- Faire cuire 8 à 10 minutes, en retournant les cordons bleus à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
Quels sont les meilleurs choix d’accompagnement pour un cordon bleu ?
Pas de souci ! Il y a toute une variété d’options pour satisfaire tous les palais. Naturellement, les frites (ou les pommes sautées), la purée de pommes de terre maison, le gratin dauphinois, le riz blanc ou même les pâtes sont des classiques qui raviront petits et grands.
Si vous préférez une option plus légère, optez plutôt pour une salade verte, des légumes verts sautés, des épinards ou même une poêlée de champignons. Et n’oubliez pas d’ajouter une délicieuse sauce tartare pour relever le tout !
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