Découvrez une alternative délicieuse et saine pour le petit-déjeuner : les pancakes healthy. Faciles à préparer et personnalisables à l’infini, ces pancakes sans sucre ni beurre promettent une journée pleine d’énergie et de saveurs.
Les pancakes, bien que d’origine anglo-saxonne, séduisent par leur simplicité et leur adaptabilité. Vous pouvez les garnir selon vos préférences, qu’il s’agisse de pâte à tartiner, de fruits frais ou de noix. Cependant, leur composition traditionnelle peut être riche en calories. C’est pourquoi nous vous proposons une recette protéinée sans sucre ni beurre, idéale pour un petit-déjeuner équilibré et gourmand.
Découvrez comment remplacer le sucre dans les pancakes et préparer facilement des pancakes allégés et protéinés. Avec des ingrédients simples tels que des œufs, de la farine et du skyr, cette recette vous offre une option saine et délicieuse pour commencer la journée du bon pied. De plus, apprenez à conserver la pâte à pancakes et les pancakes faits maison pour une dégustation ultérieure.
Ingrédients et préparation
Ingrédients :
- 5 cuillères à soupe de farine ;
- 5 oeufs ;
- 5 cuillères à soupe de skyr ;
- 1 cuillère à café de levure chimique ;
- 1 cuillère à soupe de lait ;
- 5 à 6 gouttes d’extrait de vanille
Dans un grand bol, versez la farine, la levure, les œufs entiers et l’extrait de vanille. Ensuite, ajoutez le skyr et le lait. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
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Faites chauffer une poêle à feu doux et cuisez les pancakes à couvert pendant environ 2 minutes de chaque côté. Enfin, ajoutez la garniture de votre choix et voilà, c‘est prêt à déguster !
Astuces pour conserver vos pancakes et les savourer à nouveau
Si vous vous êtes laissé emporter dans la préparation de vos pancakes et qu’il en reste une grande quantité, pas de souci ! Tant que la pâte et les pancakes sont cuits, ils peuvent être conservés au réfrigérateur pour une dégustation ultérieure. Pour conserver la pâte à pancakes, il suffit de la verser dans une bouteille propre ou de la couvrir avec du film alimentaire avant de la placer au frais. Cette méthode permet de garder la pâte fraîche pendant environ deux jours, vous laissant ainsi le temps de préparer et de cuire les pancakes selon vos envies.
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Quant aux pancakes déjà prêts, il est recommandé de les disposer dans une assiette et de les recouvrir de film alimentaire avant de les placer au réfrigérateur. Ils peuvent ainsi être conservés jusqu’à trois jours avant d’être réchauffés pour être dégustés à nouveau. Avant de les savourer, pensez à laisser la pâte et les pancakes revenir à température ambiante pour une texture et un goût optimaux. Cela garantira une expérience gustative des plus agréables lors de votre prochain petit-déjeuner !
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