Le flan à la vanille, ce dessert tant aimé, peut maintenant être apprécié sans culpabilité grâce à cette recette simple et légère.
Le flan à la vanille est un dessert classique qui fait le bonheur des papilles depuis des générations. Sa texture crémeuse et son parfum délicat en font un incontournable des fins de repas. Saviez-vous que le flan, sous différentes formes, existe depuis l’antiquité ? Les Romains préparaient une version de flan sucré avec du lait, des œufs et du miel, cuit au four. Cette recette a évolué au fil des siècles pour devenir l’irrésistible dessert que nous connaissons aujourd’hui.
Notre recette du flan à la vanille en 3 ingrédients prouve que la pâtisserie et la légèreté peuvent aller de pair. En suivant ces étapes simples et en utilisant des ingrédients sains, vous pouvez créer un dessert crémeux et délicieux tout en restant conscient de votre santé. Alors, n’hésitez plus à vous régaler avec ce flan léger et fondant, parfait pour satisfaire vos envies de douceurs sans compromettre votre bien-être.
Ingrédients :
• 800 g de yaourt à la vanille
• 90 g de fécule de maïs
• 140 g de compote de pommes sans sucre ajouté
Préparation du flan à la vanille
- Dans un bol, mélangez le yaourt végan à la vanille, la maïzena et la compote de pommes. Fouettez les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule préalablement graissé pour éviter que le flan n’attache.
- Enfournez le flan à la vanille dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 1 heure. Surveillez la cuisson et ajustez le temps si nécessaire. Le flan est prêt lorsqu’il est doré sur le dessus et ferme au toucher.
- Une fois cuit, sortez le flan du four et laissez-le tiédir à température ambiante pendant quelques minutes.
- Ensuite, démoulez délicatement le flan et placez-le sur un support, une assiette ou un plateau pour le laisser refroidir complètement.
Mise au réfrigérateur :
Après la cuisson du flan, il est temps de placer le flan au réfrigérateur pour le laisser prendre et développer toute sa saveur. Assurez-vous de suivre ces étapes pour une conservation optimale :
- Premièrement, laissez le flan tiédir à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur. Attention ne le mettez pas encore chaud au réfrigérateur pour éviter toute condensation.
- Une fois tiédi, couvrez le flan avec du film alimentaire ou placez-le dans un récipient hermétique.
- Puis, conservez le flan au réfrigérateur pendant au moins 3 à 4 heures, voire toute une nuit si possible. Cela permettra au flan de raffermir et de prendre une texture parfaite.
Conseils de conservation :
Pour profiter pleinement de votre flan fait maison, suivez ces conseils pour une conservation optimale :
- Premièrement, conservez le flan au réfrigérateur et consommez-le dans les 2 jours suivant sa préparation pour garantir fraîcheur et qualité.
- Ensuite, emballez individuellement les parts de flan dans du film alimentaire ou couvrez-les d’une cloche en verre pour préserver leur texture et leur goût.
