Nourrir les petits n’est jamais tâche aisée. Outre la valeur nutritive qu’il faudrait assurer, le goût doit être au rendez-vous. Recette de purée de courgette.
Après quelques semaines où le lait est le seul et unique aliment qui nourrit votre bébé, il serait temps pour un peu de diversification alimentaire. Là, la courgette s’impose comme l’un des premiers légumes à proposer au nourrisson. Fluide de texture et légère de goût, la courgette est également riche en vitamines (A, B et C). Outre cela, elle contient suffisamment de minéraux (potassium, calcium et fer), pour un bon début en alimentation solide.
Par ailleurs, cette purée courgette au Thermomix est une recette facile à préparer. Encore, elle vous permet de cuisiner ce légume en conservant toute sa richesse nutritionnelle. Pour les bébés, il serait préférable d’introduire les courgettes dans l’alimentation entre le 4e et le 6e mois. Pour ce faire, il faudrait veiller à enlever les pépins et la peau. La courgette, si elle est bio, peut se consommer par le tout-petit à partir de son 8e mois.
Purée de courgette : Ingrédients de la recette
Afin de préparer quatre portions de purée de courgette, vous aurez besoin de :
- 2 courgettes moyennes, bien lavées et coupées en rondelles
- 200 ml d’eau ou de bouillon de légumes sans sel (pour les bébés plus âgés)
- 1 petite pincée de basilic frais ou séché (facultatif)
- Robot Thermomix.
Préparation étape par étape
- Placez les rondelles de courgette dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez l’eau ou le bouillon de légumes.
- Cuisez à la vapeur pendant 15 minutes à 100°C à vitesse 1.
- À la fin de la cuisson, mixez pendant 30 secondes à vitesse progressive 5 à 9 pour obtenir une purée lisse et sans morceaux.
- Ajoutez une pincée de basilic pour parfumer légèrement la purée, si vous le souhaitez.
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