La sauce sweet chili, c’est un peu comme une amie venue tout droit de Thaïlande pour égayer vos plats ! Imaginez un mélange parfait de piquant et de douceur, avec des piments rouges qui dansent avec du vinaigre de riz, de l’ail et une touche de sucre pour l’équilibre. Découvrez la recette facile de ce petit trésor de saveur qui saura sublimer toutes vos viandes.
Elle est tellement polyvalente ! vous pouvez l’utiliser comme un condiment sur vos plats préférés, la tremper avec des morceaux croustillants, ou même l’utiliser comme marinade pour les grillades. Non-contente d’être la reine des assaisonnements pour les viandes, elle trouve même le moyen rendre les hors-d’œuvre encore plus appétissants.
Sa texture peut varier selon les recettes et les marques, certaines sont liquides comme de l’eau, tandis que d’autres sont plus épaisses, presque sirupeuses. Mais peu importe, c’est toujours un régal pour tes papilles. Bref, la sauce sweet chili, c’est un véritable tour du monde de saveurs dans une petite bouteille, et elle est devenue populaire partout à cause de son goût incroyable et de sa capacité à rendre n’importe quel plat plus excitant !
Avec quoi peut-on déguster la sweet chili ? Tout ou presque !
La sauce sweet chili est super polyvalente et peut ajouter un éclat de saveurs à de nombreux plats ! Voici quelques idées pour l’apprécier au maximum :
- Crevettes à la sauce sweet chili : Faites sauter des crevettes dans la poêle et ajoutez de la sauce sweet chili pour une touche sucrée et épicée délicieuse.
- Poulet grillé : Utilisez la sauce sweet chili comme marinade pour ton poulet avant de le griller. Cela lui donnera une saveur incroyable.
- Nuggets de poulet : Trempez des nuggets dans la sauce sweet chili pour une variation amusante de ce classique.
- Rouleaux de printemps : Utilisez la sauce sweet chili comme trempette pour accompagner tes rouleaux de printemps frais et croquants.
- Nouilles sautées : Mélangez des nouilles sautées avec des légumes et du poulet ou des crevettes, puis ajoutez de la sauce sweet chili pour une saveur exotique.
- Boulettes de viande : Mélangez de la sauce sweet chili avec des boulettes de viande pour une touche de douceur et de piquant.
- Pizza : Utilisez la sauce sweet chili comme base pour une pizza maison, puis ajoutez vos garnitures préférées pour une pizza sucrée et épicée.
- Nachos : Versez de la sauce sweet chili sur des nachos avec du fromage fondu pour une collation savoureuse et rapide.
- Burger : Utilisez la sauce sweet chili comme condiment sur un burger pour une déferlement de saveurs.
- Tofu croustillant : Faites sauter du tofu croustillant dans la poêle et ajoutez de la sauce sweet chili pour un plat végétarien savoureux.
Ces suggestions ne sont que le début ! La sauce sweet chili se marie bien avec une variété de plats, alors n’hésitez pas à l’expérimenter dans la cuisine pour découvrir de nouvelles combinaisons délicieuses.
Ingrédients :
- 1 tasse d’eau
- 1 tasse de vinaigre de riz
- 1 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais, haché
- 2 cuillères à soupe de piment fort, émincé
- 2 cuillères à soupe d’ail, émincé
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe d’eau, et plus si besoin
- 1 grosse pincée de sel
Préparation
- Mélangez et portez a ébullition l’eau et le vinaigre dans une casserole.
- Rajoutez le sucre, le gingembre, le piment, et l’ail. Laissez bouillir pendant 5 minutes.
- Placez la fécule de maïs dans un petit bol, puis mélangez avec l’eau jusqu’à consistance lisse.
- Versez le mélange de fécule dans la casserole et laissez la sauce chili se réduire en remuant.
- Transférez la sauce dans un bol, couvrez et réfrigérez jusqu’au moment de consommer.
Notre astuce pour bien la conserver
Pour conserver ta sauce sweet chili, il faut la stocker dans un bocal hermétique. Conservée au frigo, elle peut garder sa fraîcheur pendant des semaines.
Pensez également à utiliser une cuillère propre et sèche à chaque utilisation, ça évitera les contaminations avec des saveurs externes. Bien sûr, elle peut tenir un moment, mais c’est mieux de la manger assez rapidement pour profiter pleinement de sa saveur.
