Vous ne mangerez plus jamais de houmous du supermarché après avoir goûté cette version maison. Une texture onctueuse, des saveurs intenses et une fraîcheur incomparable pour un apéritif inoubliable.
En seulement 10 minutes, préparez un houmous onctueux et savoureux aux parfums du Levant. Parfait pour un apéro impromptu entre amis ou une sortie sous le soleil printanier, ce délice fait maison est l’allié idéal pour profiter pleinement des beaux jours.
Et pour ne rien gâcher, vous pouvez le conserver jusqu’à 15 jours au réfrigérateur, pour un encas gourmand toujours à portée de main. Prêt à relever le défi ?
Les ingrédients pour 4 personnes
Préparez-vous à concocter un savoureux houmous maison grâce à cette recette simple et délicieuse.
- 300g de pois chiches cuits
- 3 cuillères à soupe de tahin
- 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 2 gousses d’ail
- Huile de sésame
Avant de les mélanger, veillez à ce que tous vos ingrédients soient à température ambiante afin d’éviter que le tahin ne se solidifie et pour garantir que le mélange reste uniforme.
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La préparation du Houmous maison en 10 minutes chrono !
Étape 1 : Commencez par placer les pois chiches égouttés dans un mixeur et mixez-les pendant environ 5 minutes jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si vous souhaitez une texture encore plus légère, je vous révélerai un petit secret à la fin de la recette.
Étape 2 : Ajoutez ensuite le tahin, le jus de citron, l’ail, le cumin et le sel. Mixez de nouveau en incorporant progressivement l’huile d’olive jusqu’à obtenir une crème onctueuse et savoureuse.
Étape 3 : Enfin, versez votre houmous dans un joli bol, décorez-le d’un filet d’huile de sésame et d’une pincée de cumin, et pour encore plus de saveurs.
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Nos astuces pour un Houmous maison parfait
Pour finir en beauté, voici un petit secret à partager pour sublimer votre houmous et lui donner une texture encore plus crémeuse et aérée : lors du mixage, ajoutez de l’eau glacée (et non juste froide). Cette astuce simple, mais efficace fera toute la différence et vous permettra de savourer une tartinade exceptionnelle. Essayez-la lors de votre prochaine préparation et laissez-vous séduire par ce résultat exquis.
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Le houmous fait maison est une option délicieuse, saine et polyvalente pour ajouter une touche méditerranéenne à vos repas. Avec quelques ingrédients simples et un mixeur, vous pouvez créer une trempette savoureuse et nutritive qui plaira à tous. Alors, laissez-vous tenter par cette recette et régalez-vous en famille ou entre amis !
